Category Archive: food

Иероглифы, названия и особенности китайских блюд

by

Многие до первого посещения поднебесной ошибочно считают всю китайскую еду вкусной и полезной. На деле 50% путешественников после недели на китайской диете мечтают о салате, сыре, куске мяса нормального размера, несладком хлебе и… Continue reading

Сложная лапша

by

Один умный, но бедный студент, успешно заваливший государственные экзамены, вернулся домой без гроша, но кушать хотел как богатый. Запах из лапшичной придал нашему герою смелости, но отнял немного ума и, руководствуясь девизом “слабоумие… Continue reading

Кулинарная сторона дела: “Десять тысяч ли”

by

На примере путешествия “по стеночке” хочу показать,  чем мы питаемся в поездках. Во-первых, чтобы предотвратить панику, которая случается с каждым пятым после прочтения заметки “питание в переездах“, и последующий привоз чемодана, битком набитого едой. Переезды конечно… Continue reading

Утка по-пекински

by

Что это такое и с чем её едят? Утка по-пекински (Peking Duck 北京烤鸭 Бейцзин као я) – каноническое блюдо, состоящее из приготовленной определенным образом целой утки, которая подаётся с блинчиками, соусом и нарезанными соломками… Continue reading

Шанхайская кухня: димсамы

by

Маленькие симпатичные димсамы (dian xin 点心) – традиционные закуски южного Китая. Чаще всего их можно встретить в Гонконге, Макао, Шанхае и Гуандуне (Кантоне). Подают на небольших блюдцах, пиалах или в бамбуковых корзинках, с соевым соусом,… Continue reading

Кровожадные китайцы

by

Китайцы вообще едят всё, что движется и дышит, причём целиком. Что не движется и не дышит – перетирают в порошок и употребляют в качестве лекарства. Сушить и перетирать любят: олений рог, морских звёзд… Continue reading

как вести себя в китайском ресторане: заказ и чаевые

by

Важно помнить, что речь идёт о культуре, очень сильно отличающейся от европейской. Принятие пищи в Китае зачастую совсем не стерильное размеренное действо, а шумная весёлая тусовка. Все смачно хлюпают лапшой, кричат официанту и друг… Continue reading

сети фастфуда

by

Еще одно подспорье для питания в переездах – китайские и не очень сети фастфуда. Сами мы частенько захаживаем в некоторых из них, не без сюрпризов, конечно. Расскажу о нескольких известных нам и вам сетей, как они… Continue reading

завтраки и питание в переездах

by

Если вы всеядны и способны в походных условиях питаться ягелем, отбирая его у оленей – смело пропускайте эту статью. Если же при виде вареного рисового отвара на завтрак вы испытываете некое недоумение – нижеследующее… Continue reading