Итак, чай наконец прошёл путь от лекарства, ритуального продукта и еды до напитка. Дальше дела пошли резвее. НАЧАЛО РАЗВИТИЯ ЧАЙНОЙ КУЛЬТУРЫ: ВЭЙ, ЦЗИНЬ, ЮЖНЫЕ И СЕВЕРНЫЕ ДИНАСТИИ (III-VI вв.) Переходный период между объединённым Китаем династии Хань… Continue reading
Как, когда и откуда появился чай? Есть объяснения научные, а также несколько легенд. Ботаники утверждают*, что всё началось около 50-60 миллионов лет назад на юго-западе Китая, когда образовались первые чайные деревья. Их потомков, огромные дикие чайные деревья… Continue reading
В интернетах плодятся слухи о чудодейственных свойствах чая, информация дублируется и перевирается до бесконечности. Мы придерживаемся мнения, что всё в первую очередь индивидуально, и всегда полезно прислушиваться к своим ощущениям: какой конкретно чай… Continue reading
Что на самом деле пьют китайцы у себя дома? Чайные пристрастия отличаются от провинции к провинции: в некоторых выращивают чай – и, соответственно, пьют его же и постоянно, во многие провинции чай привозится,… Continue reading
Начну я, как ни удивительно, с Израиля. Израиль – “кофейная” страна, кофе пьют много, часто и регулярно. Это объясняет наличие огромного количества кофеен, в которых вам подадут отлично приготовленный кофе по цене от… Continue reading
