сети фастфуда
Еще одно подспорье для питания в переездах — китайские и не очень сети фастфуда. Сами мы частенько захаживаем в некоторых из них, не без сюрпризов, конечно. Расскажу о нескольких известных нам и вам сетей, как они работают и чего от них ожидать.
Начнем с ветерана фастфудов — Макдональдс, он же 麦当劳 Maidanlao. Мы его не очень любим, но иногда, в глубине особо глубокой китайской глубинки, на фоне местной еды он светит нам яркой звездой удачи.
Что в нем хорошо:
- завтраки. Мы уже писали раньше, но повторюсь — можно купить маленькую булочку с яичницей и листиком салата, жареный пирожок с ананасом (部落派 булуо пай) или с яблоками (苹果派 пингуо пай) и кофе/сою, стоить при этом все будет не очень дорого. Все это на фоне китайской утренней лапши в бульоне.
- сами гамбургеры — ну, ок. Главное — убедитесь, что мясо в гамбургере 原味 [юэн уэй]- имеет вкус просто мяса, иначе вас может ждать сюрприз!
- всем вам известное мороженое в вафельном стаканчике, стоит на данный момент 3.5 юаня, по-китайски: [бинтьсилин-послушайте по линку, сложно передать звучание.]
Продолжит линейку товарищ полковник со своими верными курями из KFC. KFC сделали упор на удаленные регионы, поэтому в провинциях их больше, чем Макдональдсов. Чем богаты:
- те же гамбургеры (оригинальный вкус все еще важен!)
- нам нравится Old Beijing chicken wrap 老北京鸡肉卷 — [лао бейцзин цзижоу цзюэн], почему его называют Dragon twister — не имею понятия. Ролл небольшой, но приятный.
- мороженое хуже чем у клоуна.
星巴克 — Cинбакэ! Он же Старбакс, он же лежбище iКотиков. Цены, по сравнению с обычным Китаем, не просто кусаются, а могут отхватить вам ползадницы вместе с кошельком в кармане джинсов. В Пекине и Шанхае их понатыкано как иголок на еже, в провинциях пореже, но в столицах провинций бывает. Что вы получите за свои дублоны:
- Если вы кофеман — единственный вменяемый кофе на сотни км вокруг. Мы избалованы, поэтому от их кофе не в восторге, но он несомненно лучше той адской смеси в пакетиках, которую продают в китайских ларьках или кофе в Майданлао. Стакан капучино стоит 4-6$, то есть 25-35 юаней. За эти деньги в другом месте можно нормально пообедать.
- В Пекине/Шанхае — нормальные сандвичи и салаты за те же 5$. В других городах — ожидайте внезапного варенья на колбасе. Потому что гладиолус.
- Десерты — meh… Раз на раз не приходится.
- Вайфай — только по паролю, который вышлется смсом, в провинциях бывают глюки — не подключается.
Subway Сайбайуэй 赛百味 — для любителей сандвичей.
У них там каждый день акция: за 15 юаней половину сандвича с начинкой дня. Начинная карта:
У меня возле работы была точка, так что рекомендации: тунец (ту мач майонез, но зато тунец!), spicy italian и roasted beef, он никогда фигурирует в акции, но вкусный.
Переходим к аборигенам.
Xiabu Xiabu
По-крестьянски «сябу сябу» (не ксябу, не шиабу и другие абыбабы) переводится как «Хлюп-хлюп», именно такие звуки издает большинство клиентов. Сеть специализируется на традиционном китайском блюде 火锅 [хуо гуо] — «Hot pot» или «Горячий горшок». В бульоне с заранее заказанным вкусом варятся всякие овощи и мясо на выбор. Традиционный хуогуо делается на углях, а здесь товарищи замутили кастрюльки на индукционных печках — отличная идея, вкусно и полезно! Концентрацию жира и масла вы контролируете сами.
Вот так может выглядеть заказ:
Обратите внмание, что миска из двух отделений — можно заказывать два разных бульона.
У них там есть английское меню, не пропадете. И всегда можно потыкать пальцем. Можно заказывать сеты — съесть одному будет непросто.
Если выбираете по отдельности, хорошим вариантом будет: говядина (как слева на картинке), китайская капуста, шпинат, редька, тофу(есть два вида, обычный и замороженый, кажется так 冻豆腐), он на картинке более темный, видите? Любимый соус — 呷哺调料, он же «мацзян». Это густая арахисовая паста, разводите до нужной концентрации бульоном — вкуснотища! И можно попросить еще, если закончился.
В остальном же — экспериментируйте, пробуйте.
Деньги у вас возьмут заранее и убегут с ними, потом принесут сдачу, не переживайте. 🙂
Локатор Сябу Сябу в Китае. Они там не все, точно знаю, что есть еще.
Лапшичная Ajisen ramen 味千拉面 [цьен уэй ламьен]
Сеть японских ресторанов с отличными супами, причем, это не традиционный китайский суп-кипяток с вкраплениями еды, а полноценная лохань наваристого бульона с кучей овощей и мяса/рыбы и прекрасной фирменной лапшой «рамэн».
Мы обычно заказываем суп с уткой, с морепродуктами и овощной с грибами и кукурузой, но и остальные на уровне. Обращайте внимание на перчики возле картинок — это остро и для неподготовленных будет тяжко.
Там еще куча всяких отличных мясорисов и шашлычков, особое внимание уделите кальмару в кляре с вассаби — хорош!
Единственная глупость — они прекратили подавать салфетки, хочешь — покупай за юань. Мелочь, но неприятно. Но ради такой еды черт с ними, с салфетками!
Sushi express 回転寿司
C этой сетью все непросто, название с китайском переводится как «Вращающаяся лента с суши» и является общим названием для заведений подобного рода. Нас интересует именно такой дизайн вывески как сверху.
Что еще примечательно именно в этой сети — все тарелочки, которые ездят — стоят 6 юаней! Если это не рекламируется в заведении, я снимаю с себя всякую ответственность за качество и цены.
Если да — берите меню. По ленте обычно ездят бледные креветки и салаты с майонезом. Ваш выбор — красная рыба с рисом или без(сашими), тунец и другие прелести. Меню на китайском, но понятно. Суп мисо тоже ничего. Из десерта — если на тарелочке едут коричневый и зеленый шарики — берите, это мочи — «пирожки» из липкого рисового теста с начинкой(шоколад и зеленый чай).
Чай можно заваривать самому, пакетики, стаканы и кипяток из краника возле каждого сиденья.
Лично я знаю три таких места в Пекине: Ginza Mall (шопинг молл на станции метро Dongzhimen), The Place (там где гигантский экран) и в Карфуре на чайном рынке Мальяндао. Больше пока не встречал.
Dicos 德克士
Еще один крупный китайский фастфуд, типа KFC. Мы его любим за куриную грудку в кляре, больше там ничего не ели, но выглядит ОК.
Yoshinoya 吉野家
Японский фастфуд, нормальная сеть. Не так любима нами как Сябу-Сябу или Аджисен Рамен по причине своей простоты. Специализируется на всяком мясе на рисе, это и стоит брать. Неплохие блюда в комбинациях, чтобы сразу не попасть впросак, можете заказать комбинацию курица-говядина, выглядит вот так:
Вообще всякие соусы типа карри и терияки в Азии вкуснее, чем они же за ее пределами. Псевдоазиатские рестораны сглаживают все углы, в результате получаем одинаковый кисло-сладкий привкус во всех блюдах, местный вкус гораздо интереснее.
Есть еще миллион всяких сетей и подсетей, оригинальных и подделок, но в них уже не так интересно, обычная лапша или рис.
Переходим к выпечке.
Weiduomei 味多美
Лучшая китайская сетевая выпечка на данный момент. Используют масло, а не маргарин, много вкусного. Ватрушки с творожной массой — ммммм. Всякие булочки с подозрительной шерстью не берите — это традиционная… свиная волосятина?… Нет перевода, называется shredded pork , практически сладкий пух со вкусом мяса и китайских специй, мы не фанаты. И избегайте майонеза — он мало того, что жЫрный, да еще и сладкий. В остальном — рекомендуем.
Большой минус этой сети — она только пекинская. В других городах — увы.
Holiland 好利来
Хаолилай — веселое название еще одной сетевой выпечки, качеством похуже, чем в Уэйдуомэй, но тоже неплохой выбор. Правда, гурманам рекомендуем понюхать, прежде чем брать — маргарин может быть где угодно, а может и не быть, закономерности не нашли. Зато много где по Китаю.
Вreadtalk 面包新语
Хлебные беседы, непонятные простому обывателю. Бывает ничего, бывает плохо. Нюхать, если есть возможность! Зато марка оооочень распространена.
Вот, пожалуй, и все основные игроки. Те, которых мы знаем, во всяком случае. Этот список позволит вам не умереть с голоду с одной стороны и не обожраться случайно ослиных копыт с другой. Ценники, естественно, повыше, чем в китайских забегаловках и простых работяг вы там не увидите, однако всё ещё довольно бюджетно, юаней 20-40 с человека.
Также по теме:
- Цены на еду и напитки — рассчитать бюджет
- Иероглифы и названия и китайских блюд — для желающих традиционно отобедать
- Как вести себя в китайском ресторане — процесс заказа и расплаты
- Завтраки и питание в переездах — что покупать с собой в дорогу
- Где попить чаю в Китае — тут вас ждёт очередной сюрприз 8)
Kung Fu ещё вкусный
Я его отношу к китайским стандартным забегаловкам, тысячи их.
С Брюсом Ли на вывеске который? Что рекомендуешь там?
В кфц еще хороши дантха, эти приоденет с яичком, они там всегда горячие, в китайских пекарнях они бывают семи-теплые. А еще в яшиноя есть салат с овощами, и вкусный майонеезный соус к нему, раньше в шеньяне это была роскошь, и в яшинои есть вкусное яичко, которое на пару сделано, типа омлета и с креветками на дне, его на завтрак ничего так кушать:-) а про сябусябу можно сказать, что там есть кастрюльки на одного, я просто не люблю хуогуо за то, что нужно со всеми из общего корыта есть, набросаешь туда, а потом кто успел тот и сьел:-( а в сябу сябу твоя собственная кастрюлька ты ей и распорчжайся, и у них есть вкусный бульон карри. В китайских же обычных хардкорных хуогуо на выбор только два бульона — безвкусный и пипец острый:-) а в сябу сябу около 8 видов бульонов:-) и у них мадзяна можно просить сколько угодно пакетиков, они бесконечные, за них один раз заплатил и хоть пять их можно съесть:-)
Данта много где есть, на вкус — как попадешь. Для непосвященных фотка:
Эти омлеты в стаканчиках, по ходу дела, какая-то японская шняжка, но в Yoshinoya они как раз не очень, имхо. Хочешь вкусный — иди в японский на Саньлитуне.
О, мацзян, точно! Щас исправлю. 🙂 Только его, конечно, можно просить сколько угодно, но все попытки питаться хоть как-то правильно потерпят неудачу. 🙂
Бульон я больше с кимчи любил, острый вавава, но зато вкусный. А они его взяли, и убрали из меню.
данта в кфц, не в яшиноя) просто в суровых условиях, там самые вкусные данта, потому что я помню была в Шангри ле и везде их холодные продавали, они мерзость когда холодные, только в кфц они были горячими)
Ненене, это я тебя запутал. 🙂
Данта — это сладкие корзинки с пудингом, которые custard tart, тут все верно.
А вот вкусное яичко на пару, с креветками и всякими штучками — называется 手作茶碗蒸.
(шоуцуОчауанчжЭн) — пол интернета перерыл, пока название нашел. 🙂
Для непосвященных фотка:
Так вот, в Яшиноя они как раз не ахти, их лучше в нормальных японских ресторанах заказывать, несколько раз пробовал — реально вкуснее.
С этим согласна) но на безрыбье как говорится) когда например в аэропорту в какой нить жопе и там утром на выбор есть только лапша или лапша, то это яичко кажется очень вкусным)
То что на картинке и вы называете Данта это паштейш, португальский десерт, как следствии распространен в Макао.
Вы правы, но незачем смущать путешественников и особенно китайцев этой информацией, табачок тоже ведь португальский курят, и ничего. 🙂
В Китае названия «паштейшн» или «рastel de nata» никому ничего не скажут, а вот 蛋撻 — как раз очень даже.
Еще Pizza Hut. Когда совсем тоскливо и грустно, можно зайти и заказать крем-супчик и тарелочку-ассорти. И китайцы эту сеть считают крутой. Помню, два раза даже приходилось ждать когда столик освободится))) Но в целом, дороговато на общем фоне общепита в Китае.
Она не слишком распространена, даже в крупных городах, поэтому не вошла в «золотую коллекцию» 🙂
Но да, там тоже, естественно, можно.
Вы правы, в «мелких» городах, скорее всего, нет. В Сучжоу и Ханчжоу, вроде как, нет — хотя честное слово искала))).
В Гуанчжоу не знаю — специально не искала, а так не встретилось.
В Пекине есть в ТЦ справа в конце улицы Вайфудзин (сколько раз там бывала в разные приезды, так название ТЦ и не узнала). (Кстати, в этом ТЦ wifi бесплатный и без регистрации. Правда, забавно работает. В одном месте сигнал хороший, а шаг вправо-влево и его нет, а через несколько минут там, где не было, подключается. Зато никакой привязки к наличию сим-карты).
В Шанхае есть (если найду записку с адресом иероглифами, размещу — может, пригодится кому). Там совсем рядом с метро (станцию сейчас не помню), но, не зная куда идти, заблудиться не проблема. Вход так сразу и не вычислишь среди других на улице.
В Санье — в Дадунхае, в центральном ТЦ. Даже если захотите не найти, не получится :).
В Шанхае точно знаю суши-экспресс по 6 юаней по этому адресу: 200 Zhejiang Road (угол с Fuzhou Road).
По поводу выпечки, есть Wedome, тут можно даже багет свежий купить, не сладкий, и Christine, у них все попроще и, наверное, с маргарином.
Еще в Ююань есть, отличная возможность не питаться чем-угодно-в-кляре и жареными булками. А Wedome — это как раз Weiduomei и есть, смотри выше. 🙂
Поддерживаю, тоже возмутили платные салфетки в Аджисен рамен 😉 Вкус корзинок с яичным пудингом памятен с сети KFC, хотя они продаются а на уличных рынках. А еще нем запомнилась и понравилась сеть лапшичных «Мистер Ли» по Китаю. Вкусная лапша с говядиной: наваристый бульон, много лапши и приличный кусок мягкой говядины, по вкусу напоминающей тушенку. Довольно прилично, чисто, в том числе там, где «моют руки» )))
Уведомление: Кулинарная сторона дела: «Десять тысяч ли» — yavio