Category Archive: brewing methods

дозировка чая: сколько вешать в граммах

by

Начну с анекдота, который несколько раз вспоминали мои покупатели, выяснив один нюанс. Умирает старый еврей. Был он известен тем, что лучше всех в квартале заваривал чай. Но никому никогда не выдавал своего секрета.… Continue reading

как на самом деле китайцы пьют чай

by

Что на самом деле пьют китайцы у себя дома? Чайные пристрастия отличаются от провинции к провинции: в некоторых выращивают чай – и, соответственно, пьют его же и постоянно, во многие провинции чай привозится,… Continue reading

Как вкусно, просто и красиво заварить китайский чай.

by

Это пост – для начинающих. Я специально не вдаюсь тут в сложные подробности и нюансы толщины фарфора, уровня обратного осмозиса воды, ци, дао и прочего. Всё это слишком сложно, запутанно, я сама в… Continue reading