Китайцы о полезных свойствах чая

В интернетах плодятся слухи о чудодейственных свойствах чая, информация дублируется и перевирается до бесконечности. Мы придерживаемся мнения, что всё в первую очередь индивидуально, и всегда полезно прислушиваться к своим ощущениям: какой конкретно чай вас бодрит, а от какого клонит в сон, какой способствует пищеварению, от какого сонливость и падение продуктивности? Никто лучше вас этого не скажет.

Что касается общих рекомендаций из первых рук — если верить китайским книгам и экспонатам в музеях чая в Гонконге и Ханчжоу, то полезность китайских и тайваньских чаёв трудно переоценить

IMG_3451

Китайцы открыли для себя целительные свойства чая уже в далёкой древности. Товарищ Чжу Цюань, шестнадцатый принц первого императора династии Мин уже в 14-м веке писал что чай «благотворно влияет на пищевод, снимает внутренний жар, хандру и очищает дыхательные пути».

Чай не только утоляет жажду, но и стимулирует центральную нервную систему и при правильном употреблении полезен для здоровья. Кроме воды в нём содержатся полифенолы, протеины, аминокислоты, алкалоиды, углеводы, минералы, растительные пигменты и витамины.

Поскольку китайский чай бывает нескольких видов, разной степени ферментации и продолжительности обработки, то и полезные свойства у него различаются, в зависимости от того, к какой группе чаёв он относится.

БЕЛЫЙ ЧАЙ 白茶
• Снижает уровень сахара в крови
• Антиоксидант
• Укрепляет иммунную систему
• Охлаждает
• Освежает кожу

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ  绿茶
• Снижает уровень сахара в крови
• Антиоксидант
• Укрепляет иммунную систему
• Укрепляет стенки капилляров
• Обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами
• Препятствует развитию кариеса
• Ослабляет действие никотина на организм

УЛУНЫ 乌龙(青茶)
• Снижает уровень холестерина
• Укрепляет иммунную систему
• Снижает давление
• Препятствует развитию кариеса
• Способствует снижению веса
• Облегчает последствия алкогольной интоксикации

IMG_3449 IMG_3450

ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ  花茶
• Улучшает зрение
• Очищает печень
• Оказывает благотворное влияние на
кишечник и желудок
• Снимает стресс

ЧЁРНЫЙ (КРАСНЫЙ) ЧАЙ 红茶
• Антиоксидант
• Укрепляет стенки капилляров
• Способствует пищеварению
• Согревает

ПУЭР 普洱(黑茶
• Снижает уровень холестерина
• Понижает давление
• Согревает
• Способствует пищеварению
• Способствует снижению веса

Function of tea

В заключение хочется сказать, что не стоит, всё же, относиться к чаю как к лекарству, а к рекомендациям китайцев — как к истине в высшей инстанции. Не забывайте, что эти ребята до сих пор толкут олений рог, жуют кордицепс и жарят морских звёзд, одним словом понятия о прекрасном и полезном у нас могут различаться.

Пейте, наслаждайтесь вкусом и ароматом, и отмечайте для себя тот или иной эффект, это даст вам в будущем возможность использовать чай в соответствии с ситуацией: за работой или творчеством пить тот, что вас бодрит и помогает сосредоточиться, вечером — тот, что расслабляет и успокаивает, а засидевшимся гостям можно предложить мочегонный 8) В общем, чайный мир в ваших руках!

Реклама