Дорогие чаи.
Ну что, пришла пора поговорить о чайных драгоценностях.
Итак, есть чаи, которые стоят дешево. Они бывают плохие и хорошие, но чаще хуже.
А есть дорогие чаи и, как это не удивительно, они тоже бывают плохие и хорошие! Невероятно!
Откуда берутся плохие дорогие чаи? Да все оттуда же. Спрос рождает предложение и если можно впарить человеку “ТГ по 12 рублей за грамм”(ц), который на самом деле весьма средненький летний тегуаньинь, то почему бы его и не впарить?
И на этой волне, естественно, возникает подозрение к дорогим чаям. А вдруг оно говно? Уж не потому ли чай так дорог, что носит гордое имя Дахунпао и его собирают три дня в году специально обученные китайцы мартышки? Или какой нибудь Цилань со склона южного утеса Бэй Доу и больше ниоткуда.
Люди сомневаются, подозревают и не берут дорогое, потому что фраернуться на десятку баксов – это одно, а на сотню – это совсем другое.
Если подходить к чаям не с религиозной и не с коллекционной, а с практической точки зрения, то на мой взгляд существуют только 2 вида чая:
1. оправдывает свою цену
2. не оправдывает свою цену.
Вот глобально и все. Дальше уже идут нюансы. Мы иногда пробуем очень дорогие чаи. И попадаются очень посредственные, но это же знаменитый Буторча с горы Херзалезь, прародитель всех улунов и лунцзинов. Однако, мы уже не так благоговейно относимся к чаю, чтобы вестись только на имя, и вам не советуем.
Есть чаи и из категории 1. Очень дорогие и очень вкусные и мы их тоже покупаем крайне редко, потому что чай по 500 баксов за полкило – для нас это уместно только если эти 500 баксов есть и деть их больше не на что. Плюс, как правило, в чаях с заоблачными ценами, если они, конечно, крутые, разница уже в каких-то нюансах, которых мы, скорее всего, не оценим. Это как хорошее вино и супер-пупер. Многие из вас реально оценят разницу без тщательной и долгой подготовки?
У нас есть несколько видов дорогих чаев. Иногда реакция на такие цены: “а я покупаю дешевле!”. Ок, никто не говорит, что дешевле не бывает. Но, например, некоторые виды чаев, если и бывают дешевыми, то просто с мерзким вкусом/запахом, либо палево, либо ужасное сырье. Тут уж, как известно, на любителя.
Лично я бы советовал, если стремно покупать большую пачку, но хочется попробовать, заказать пробники. Можно накомбинировать кучу всего, разных типов и видов, а потом уже выбрать что больше нравится.
WHY КИТАЙ 