Итак, чай наконец прошёл путь от лекарства, ритуального продукта и еды до напитка. Дальше дела пошли резвее. НАЧАЛО РАЗВИТИЯ ЧАЙНОЙ КУЛЬТУРЫ: ВЭЙ, ЦЗИНЬ, ЮЖНЫЕ И СЕВЕРНЫЕ ДИНАСТИИ (III-VI вв.) Переходный период между объединённым Китаем династии Хань… Continue reading
Как, когда и откуда появился чай? Есть объяснения научные, а также несколько легенд. Ботаники утверждают*, что всё началось около 50-60 миллионов лет назад на юго-западе Китая, когда образовались первые чайные деревья. Их потомков, огромные дикие чайные деревья… Continue reading
Рома говорит, что зимой, когда температура понижается, у меня повышается активность. Тем самым я во-первых, доказываю ему, что не змея, а во-вторых, не даю скучать всем остальным. На этот раз результатом этой зимней деятельности явилась… Continue reading
Когда в своё время я разматывала этот клубок легенд и названий, очень хотелось найти запись, после которой всё встало бы на свои места. Вместо этого, после прочтения каждой новой, нарытой в интернетах статьи,… Continue reading
Всем известно, что на вкус и цвет товарища нет, и если нравится вам чай в пакетике, то и пейте на здоровье. Всем же остальным, с надеждой глядящим в наши честные глаза и вопрошающим… Continue reading
Начну с анекдота, который несколько раз вспоминали мои покупатели, выяснив один нюанс. Умирает старый еврей. Был он известен тем, что лучше всех в квартале заваривал чай. Но никому никогда не выдавал своего секрета.… Continue reading
В интернетах плодятся слухи о чудодейственных свойствах чая, информация дублируется и перевирается до бесконечности. Мы придерживаемся мнения, что всё в первую очередь индивидуально, и всегда полезно прислушиваться к своим ощущениям: какой конкретно чай… Continue reading
Тем временем в этом месяце мы провели пару приятных вечеров в хайфском клубе “Касание света” и тель-авивском клубе “КакТус“. Повезло и на этот раз у нас был фотограф Владимир Попов, чьи фото с нашей прошлогодней… Continue reading
Благодаря нашей давнишней интернет и почтовой знакомой Кате К. мы решили мы по дороге из Китая в Израиль заехать в снежный подмосковный городок Лыткарино и утроить там небольшой благотворительный вечер воскресную встречу с лекцией, дегустацией… Continue reading
