Tag Archive: еда

Сложная лапша

by

Один умный, но бедный студент, успешно заваливший государственные экзамены, вернулся домой без гроша, но кушать хотел как богатый. Запах из лапшичной придал нашему герою смелости, но отнял немного ума и, руководствуясь девизом «слабоумие… Читать далее

Национальные меньшинства Китая часть 2

by

Продолжаем знакомиться с народами Китая, часть первая здесь. Тибетцы Тибетцы включают в себя целых три подгруппы: амдо, кхам и лхаса(у-цанг). Амдо, в основном, населяют провинции Цинхай и Ганьсу, кхам — провинции Юньнань и… Читать далее

Кулинарная сторона дела: «Десять тысяч ли»

by

На примере путешествия «по стеночке» хочу показать,  чем мы питаемся в поездках. Во-первых, чтобы предотвратить панику, которая случается с каждым пятым после прочтения заметки «питание в переездах«, и последующий привоз чемодана, битком набитого едой. Переезды конечно… Читать далее

Утка по-пекински

by

Что это такое и с чем её едят? Утка по-пекински (Peking Duck 北京烤鸭 Бейцзин као я) — каноническое блюдо, состоящее из приготовленной определенным образом целой утки, которая подаётся с блинчиками, соусом и нарезанными соломками… Читать далее

Шанхайская кухня: димсамы

by

Маленькие симпатичные димсамы (dian xin 点心) — традиционные закуски южного Китая. Чаще всего их можно встретить в Гонконге, Макао, Шанхае и Гуандуне (Кантоне). Подают на небольших блюдцах, пиалах или в бамбуковых корзинках, с соевым соусом,… Читать далее

Кровожадные китайцы

by

Китайцы вообще едят всё, что движется и дышит, причём целиком. Что не движется и не дышит — перетирают в порошок и употребляют в качестве лекарства. Сушить и перетирать любят: олений рог, морских звёзд… Читать далее

китайский для самостоятельного путешествия: самое необходимое

by

Как спросить где туалет, попросить салфетки и сделать так, чтобы вас выпустили из автобуса, желательно не на ходу. дисклеймер: Поскольку сертифицированными китаистами мы не являемся, то объяснения и примеры поданы максимально доступно, а русская транскрипция не следует… Читать далее

как вести себя в китайском ресторане: заказ и чаевые

by

Важно помнить, что речь идёт о культуре, очень сильно отличающейся от европейской. Принятие пищи в Китае зачастую совсем не стерильное размеренное действо, а шумная весёлая тусовка. Все смачно хлюпают лапшой, кричат официанту и друг… Читать далее

сети фастфуда

by

Еще одно подспорье для питания в переездах — китайские и не очень сети фастфуда. Сами мы частенько захаживаем в некоторых из них, не без сюрпризов, конечно. Расскажу о нескольких известных нам и вам сетей, как они… Читать далее