Tag Archive: еда

Национальные меньшинства Китая часть 2

by

Продолжаем знакомиться с народами Китая, часть первая здесь. Тибетцы Тибетцы включают в себя целых три подгруппы: амдо, кхам и лхаса(у-цанг). Амдо, в основном, населяют провинции Цинхай и Ганьсу, кхам — провинции Юньнань и… Читать далее

Кулинарная сторона дела: «Десять тысяч ли»

by

На примере путешествия «по стеночке» хочу показать,  чем мы питаемся в поездках. Во-первых, чтобы предотвратить панику, которая случается с каждым пятым после прочтения заметки «питание в переездах«, и последующий привоз чемодана, битком набитого едой. Переезды конечно… Читать далее

Утка по-пекински

by

Что это такое и с чем её едят? Утка по-пекински (Peking Duck 北京烤鸭 Бейцзин као я) — каноническое блюдо, состоящее из приготовленной определенным образом целой утки, которая подаётся с блинчиками, соусом и нарезанными соломками… Читать далее

Шанхайская кухня: димсамы

by

Маленькие симпатичные димсамы (dian xin 点心) — традиционные закуски южного Китая. Чаще всего их можно встретить в Гонконге, Макао, Шанхае и Гуандуне (Кантоне). Подают на небольших блюдцах, пиалах или в бамбуковых корзинках, с соевым соусом,… Читать далее

Кровожадные китайцы

by

Китайцы вообще едят всё, что движется и дышит, причём целиком. Что не движется и не дышит — перетирают в порошок и употребляют в качестве лекарства. Сушить и перетирать любят: олений рог, морских звёзд… Читать далее

китайский для самостоятельного путешествия: самое необходимое

by

Как спросить где туалет, попросить салфетки и сделать так, чтобы вас выпустили из автобуса, желательно не на ходу. дисклеймер: Поскольку сертифицированными китаистами мы не являемся, то объяснения и примеры поданы максимально доступно, а русская транскрипция не следует… Читать далее

как вести себя в китайском ресторане: заказ и чаевые

by

Важно помнить, что речь идёт о культуре, очень сильно отличающейся от европейской. Принятие пищи в Китае зачастую совсем не стерильное размеренное действо, а шумная весёлая тусовка. Все смачно хлюпают лапшой, кричат официанту и друг… Читать далее

сети фастфуда

by

Еще одно подспорье для питания в переездах — китайские и не очень сети фастфуда. Сами мы частенько захаживаем в некоторых из них, не без сюрпризов, конечно. Расскажу о нескольких известных нам и вам сетей, как они… Читать далее

завтраки и питание в переездах

by

Если вы всеядны и способны в походных условиях питаться ягелем, отбирая его у оленей — смело пропускайте эту статью. Если же при виде вареного рисового отвара на завтрак вы испытываете некое недоумение — нижеследующее… Читать далее